作為一個沒有從事過淀粉加工相關工作的人來說，想要順利開辦一家淀粉廠，有一定難度，前期需要做的的準備工作較多。文書、手續類的準備，只要辦廠資質合規合法多跑幾遍能辦成，但是關鍵的淀粉加工設備就需要認真篩選，無論是互聯網搜索了解廠家基本信息，還是電話、微信溝通，雖然能了解大部分設備基本情況，但更重要的還是要實地探訪考察，了解淀粉加工設備實際運轉的情況，不同的設備價格差別在哪里？也可以詳細了解到設備的性能配置、加工特點到底有哪些不同。作為購買者，應該如何選擇淀粉加工設備呢？

1. 設備廠家能遵照客戶需求，提供定制服務

紅薯、馬鈴薯、木薯、葛根、芭蕉芋等作物，作物特性不同，需要使用性能配置不同，專門定制的淀粉設備。在實際的淀粉加工過程中，不同的原料若使用同樣的淀粉加工設備（尤其是粉碎環節），有一定的不適應性。因此廠家更多會按照客戶的加工種類和加工量大小，有針對性的推薦適合的設備。

2.?不要單純考慮價格因素，選擇性能卓越、工藝先進的淀粉加工設備更有保障

不建議客戶，尤其是新手因為價格問題選擇小廠家造出來的設備。設備順利運行，快速高效完成淀粉加工，創造經濟利益才是開辦淀粉廠的目標。小廠家造出的淀粉加工設備價格低，產量小，毛病故障卻不少，來來回回的維修更換，更影響淀粉加工。有實力的設備廠家具備豐富的設備制造、安裝、運轉方面的經驗，既能保證淀粉加工效率，也可以提供便捷高效的銷售服務。并且這種設備廠家制造的設備性能更優越，工藝先進，在目前的淀粉加工領域，不會輕易被淘汰，降低客戶的風險。

3.?淀粉加工機械化是必然，高度自動化、能耗水耗低更有競爭優勢

現在無論從事哪種加工，控制生產成本才能獲得更好的經濟利益。淀粉加工高度自動化可以顯著降低人力成本，這類設備也十分注重加工的環保性，節能省電，進一步控制生產成本。能耗水耗低、人力成本少，生產成本低，有品質更高效，利潤空間大，占據有利市場，提高競爭力。

4.?封閉式加工且易于維護保養的設備優先考慮

依據食品安全考慮，戶外的簡易淀粉加工環境糟糕，細菌、污染問題嚴重，已逐漸被淘汰。機械化的淀粉加工，十幾臺不同功能的設備組合成一條生產線，加工速度快，與外界空氣接觸時間短，淀粉烘干時封閉式加工，更干凈衛生。所有的設備結構簡化易拆裝，便捷操作，易于維護保養，后續的設備清理都十分方便。

5. 主要根據加工量和投資預算選定設備

開辦淀粉廠要先做好投資計劃。在淀粉加工設備這一塊，一定要根據個人的實際加工情況來制定加工計劃，比如，是選用全自動加工還是半自動加工方式、時產（日產）加工幾噸、加工紅薯還是馬鈴薯、干粉還是濕粉，后續有無粉條粉絲加工計劃等，這些信息決定了廠房面積、購買設備的具體金額（范圍）。可以有效杜絕沖動消費，以免買到不適用的淀粉加工設備。

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