紅薯的種類豐富多樣，按照用途劃分，有淀粉型、鮮食型、色素型（紫薯）、水果型、果脯型、菜用型、飼用型、藥用型等。不同種類的紅薯外觀特性、薯肉顏色、口感等有很大不同，人們通常都會(huì)根據(jù)種植、售賣、生產(chǎn)、加工等需求來選擇合適的紅薯品種。

從事紅薯淀粉加工的用戶朋友都知道紅薯內(nèi)的淀粉含量越高，能提取出的淀粉就更多，淀粉加工效率就越高。同樣的紅薯淀粉加工設(shè)備、同樣的加工技術(shù)和加工時(shí)間，不同品種的紅薯產(chǎn)出的淀粉產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯差別，為了控制生產(chǎn)成本，爭取利益最大化，最好選擇淀粉含量高、塊頭大、病蟲害少的品種來進(jìn)行加工。那么適合淀粉加工的高淀粉型的紅薯品種都有哪些呢？

淀粉加工專用的高淀粉型紅薯與普通食用型紅薯相比，很容易辨認(rèn)，獨(dú)特的紅皮白心、皮薄肉質(zhì)多，淀粉含量能達(dá)到16%-25%。有一些高淀粉品種還具有一定的抗“糖化”、抗“褐變”等優(yōu)良的加工特性和抗病抗災(zāi)性。

1.?? 商薯19（淀粉含量可達(dá)到22%）

商薯19

是國內(nèi)種植面積比較大的淀粉型紅薯品種。

優(yōu)點(diǎn)：高產(chǎn)、高抗根腐病、抗莖線蟲病、抗黑斑病、抗旱耐澇，單株結(jié)薯4個(gè)以上，萌芽性優(yōu)；春薯高產(chǎn)田產(chǎn)量達(dá)5000公斤以上，畝產(chǎn)淀粉700公斤左右。

特點(diǎn)：薯塊呈紡錘形，薯皮光潔呈紫紅色，薯肉白色；結(jié)薯早，結(jié)薯量量多且勻，集中整齊，易收刨。

2.?? 脫毒徐薯18（出粉率達(dá)20%-25%）

徐薯18

是我國大面積種植的紅薯當(dāng)家品種，占我國甘薯種植總面積的1/3。

優(yōu)點(diǎn)：高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣，綜合性好；切干、加工淀粉、食飼兼用的優(yōu)良品種；春薯畝產(chǎn)量3500公斤。夏薯畝產(chǎn)量2500公斤。

特點(diǎn)：紅皮白肉，淀粉含量高，用途廣泛。

3.?? 徐薯22（干物率35.7%，淀粉率21.48%）

優(yōu)點(diǎn)：淀粉含量高、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣；中抗根腐病；萌芽性好。

特點(diǎn)：薯塊下膨紡錘形，紅皮白肉，結(jié)薯整齊集中。

4.?? 徐薯25（高淀粉型新紅薯，春薯烘干率28.15%和出粉率16.17%）

徐薯25

優(yōu)點(diǎn)：耐寒、耐澇；高抗根腐病、中抗莖線蟲病和黑斑病；薯塊萌芽性好、出苗多且壯；

特點(diǎn)：結(jié)薯早，整齊而集中，單株結(jié)薯數(shù)中等，大中薯率高（95%以上）；薯塊長紡錘形，紅皮白肉，少有紫暈。

5.?? 豫薯7號(hào)（烘干率31.92%和出粉率22.61%）

優(yōu)點(diǎn)：耐貯藏、耐瘠薄、抗旱；中抗莖線蟲病和黑斑病；薯塊萌芽性較好，出苗早；

特點(diǎn)：單株結(jié)薯1-4塊，薯塊長紡錘形，大中薯率86.46%；薯皮紅色，肉白色；

6.?? 濟(jì)薯15號(hào)（烘干率及淀粉率兩年平均分別為31.97%和21.45%）

優(yōu)點(diǎn)：高抗根腐病、耐貯藏；萌芽性好，出苗多。

特點(diǎn)：薯塊紡錘形，薯皮紫色，薯肉淡黃色；結(jié)薯整齊。

7.?? 濟(jì)薯21（淀粉型品種，干物率32.6%）

優(yōu)點(diǎn)：高抗根腐病、抗莖線蟲病、抗黑斑病；抗旱耐瘠薄、耐肥水；萌芽性中等；春薯畝產(chǎn)達(dá)3000公斤以上，夏薯達(dá)2500公斤。

特點(diǎn)：薯塊紡錘形，薯皮淡紅色，薯肉淡黃色；結(jié)薯中整齊集中，大中薯率較高。

其他高淀粉紅薯品種還有蘇薯11號(hào)、冀薯98、冀薯99、新農(nóng)一號(hào)等，各位可根據(jù)種植環(huán)境，選擇高淀粉紅薯品種種植，或選擇適宜的高淀粉型的進(jìn)行紅薯淀粉加工。

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