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紅薯加工的市場前景與銷售方案－可研報告（五）

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五章市場分析與銷售方案

5.1市場分析

5.1.1產品市場供求現狀

目前紅薯淀粉及淀粉制品可以用“戰國時代”來形容，主要表現在以下幾個方面：

1、國內知名品牌少。紅薯的種植與加工主要集中在中國，國內的紅薯加工水平也可以講就是國際水平，國內的紅薯加工企業普遍規模不大，知名企業不多，現在國內比較有名的企業有：

河南固得威薯業，紅薯加工量不大，由于我公司是提供紅薯加工設備的行業知名企業，在業內影響力較大，主要的紅薯產品是“全自然無公害粉品”，以不添加任何添加劑為核心技術，以口感好，無公害，而深受消費者喜愛。但產品加工量不大，銷售區域還主要局限于方城及周邊縣市。

…

由于紅薯制品高瑞產品生產技術較為簡單，同質化較為嚴重，各企業都靠營銷為主。

2、傳統的紅薯加工區產品質量普遍較差，低層次相對過剩。目前國內重點的紅薯產區有，河南（洛陽的汝陽縣、許昌的禹州市、南陽的方城、社旗縣）、四川的三臺縣、河北的秦皇島以及重慶市，這些地方紅薯種植與加工時間較長，農戶各地為政加工淀粉，由于加工設備和工藝落后，造成淀粉質量差，主要表現在磣雜含量大，色澤黑，加之部分農戶只顧眼前利益在紅薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，嚴重影響了粉制品的質量，影響了消費者的消費信心。

3、新興紅薯產區尚未形成規模。如河南的黃河以北的區域如濮陽、新鄉、焦作、安陽，河北的邯鄲、保定，湖南的衡陽、長沙、株洲等地，這些地方均有食用紅薯粉條的習慣，但當地粉條產量很小，主要靠外地運入，近年來盡管紅薯種植與加工有很大發展，但大部分還主是提供淀粉原料，比如南陽市的內鄉、淅川縣，紅薯種植量已相當大，但大部分以紅薯出售，或僅加工成淀粉出售給其它企業做原料，去年僅內鄉、淅川兩縣經銷商從二郎廟鄉購入的粉條就達100噸以上。

4、季節性生產，區域性強，很少跨區銷售。目前國內大多紅薯淀粉及粉絲廠，加工設備較落后，設備配置不全，大多只能在冬季生產，加工量普遍不大，主要在本區域內銷售，影響范圍一般在50公里的半徑內。

5、產品種類少，銷售方式和渠道單一。目前紅薯淀粉制品主要局限于粉條、粉皮，產品種類單一，靈活不足，沒有對產品和市場進行細分，主要銷售渠道也很單一，中高端產品進超市或作為禮品出售，低端產品進菜市場，都很少采用促銷活動。

6、產品質量參差不齊，產品信任度不高。由于近年來，一些不良商販在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者為了提高紅薯粉品的色澤，不是采用優質的紅薯淀粉而是在次粉中加入致癌物質“吊白塊”危害消費者的健康，由于消費者對紅薯粉品的辨別缺乏專業知識，買回的粉品不是不耐煮就是煮不爛，或是磣口不能食用，加之行業內又無知名品牌，眾名產品魚目混珠，使消費者不能進行難以選擇，影響了消費者的消費信心。

5.1.2 市場前景分析

該項目建成投產后，年可生產紅薯精制淀粉及粉品3000噸以上，目前，市場上紅薯毛淀粉的價格已達3300元以上，近年保持了上漲的趨勢，精制紅薯淀粉市場供應量小，更是保持強勁的增勢。另一方面，由于其它經濟作物價格的影響，近年來紅薯的種植量有所下降，供需矛盾將更加突出，加之小規模散戶加工勞動強度大，淀粉質量差，散戶加工量會進一步減少，精制紅薯淀粉及粉品的需求將會更加旺盛，業內人士預測，紅薯淀粉及粉制品價格上漲的趨勢將持續。另外，近幾年，薯類化工產品正在被不斷地開發，目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農用地膜等化工產品的主要原料，除此之外，薯類作物的特殊功能和人們飲食消費觀念的改變，也使紅薯在淀粉加工產業中扮演了重要的角色。

隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉變，紅薯淀粉將在生活中占據越來越重要的地位，盡管人們正在通過拉長產業鏈的方式來刺激紅薯的生產和淀粉加工，但仍滿足不了市場的需求，由于產品用途廣，原料價格低廉，加工開發增值空間大，紅薯淀粉及淀粉制品加工產業前景看好。

5.1.3項目產品市場競爭優勢

固得威薯業是目前國內知名的紅薯加工設備及紅薯制品企業，從薯類深加工及加工機械供應已有16年經驗的積淀，在國內紅薯加工方面有較高的知名度和認知度。豐富的行業經驗造就了固得威薯業的專業水準，使固得威薯業在紅薯淀粉及淀粉制品方面有較強的競爭優勢。固得威薯業在薯類深加工方面有十多項發明，加工技術成熟，能夠以較低的成本生產出優質的淀粉及淀粉制品，且產品質量穩定，同時固得威薯業研制成功并推出 “全自然無公害粉品”，以不含明礬及其它任何添加劑而深受消費者歡迎。

5.2 銷售策略、方案和營銷模式

目前，固得威薯業的紅薯制品以不含明礬等任何添加劑，且口感優美而深得消費者的青睞。就目前產品的市場定位而言，首先我們利用“全自然無公害”粉品為主要訴求，來滿足中高層消費者需求，同時擴大在禮品店、超市等銷售終端的上貨量。二要保持紅薯粉品傳統的客戶，這是我們產品的主要目標，在傳統的客戶群中，我們繼續以“無磣雜、衛生、純紅薯”為主要訴求，以低成本、低價格、大銷量為勢優勢。三是在鞏固原有的經銷商的基礎上，不斷開發新的合作伙伴，如在較大的縣市級連鎖店發展專賣業務等，從而保證產品的銷售量。

項目產品的銷售渠道包括以下幾種：分銷商，確定分銷商是我們市場計劃中的重要環節，我們將選擇那些從就已經建立起來的銷售渠道開始，這些銷售渠道相對來說人員專業性強，隊伍穩定、熱情高。零售商：主要針對項目所在地周邊區域的零售商，以合理有吸引力的價格，準確而迅速的市場支持與反饋，以及快捷的物流配送，從而加快銷售過程，使銷售簡易化。另外，仍以優良穩定的產品質量開展OEM方式進行產品的銷售。

5.3 市場風險因素分析

5.3.1 項目產品市場風險因素分析

一、原料價格上漲的風險。…

二、原料供應不足的風險。…

三、存貨滯銷的風險。…。

5.3.2 防范和降低風險的對策

防范和降低風險的對策是：…