現如今，淀粉的生產加工已逐漸趨于自動化、專業化、流程化。傳統的室外晾曬，耗時長，加工量小，受天氣影響較大，淀粉質量不穩定，含水量過高等問題已經無法滿足于現代化的淀粉加工方式。現在的干燥設備，功能逐漸完善，可以在短時間內很好地完成淀粉干燥。更多的淀粉加工企業會使用功能更多更齊全的淀粉干燥設備，節省時間，淀粉細膩，品質更好。那么，使用淀粉干燥設備的重要性具體體現在哪里呢？

1. 大幅度減少淀粉干燥時間

干燥設備瞬間升溫，脫水后的濕物料進入機器，只需3秒就完成烘干。

2. 自動化調節

不同濕度的淀粉需要不同的干燥時間，可以及時調整進料量和進氣量，控制淀粉的干濕程度，保證水分的穩定。

3. 避免成品與外界接觸，隔絕污染

淀粉全部在機器內部干燥，避免與外界物質接觸，有效避免污染，造成淀粉不純，保證淀粉品質。

4. 可以進行大批量的干燥工作

干燥設備整體容量較大，適合大批量處理，更適合大中型淀粉加工企業。濕淀粉處理率高，運行穩妥處理量大，淀粉的產量顯著提升。

現在常用的機械干燥指的就是常規的氣流式烘干機。氣流干燥是將散粒狀固體物料顆粒分散懸浮在高速熱氣流中，在氣力輸送下進行干燥的一種方法。由于被脫水處理后的濕淀粉，仍然會含有大量的水分（35-42%)，不能長期保存與運輸，必須對其再次進行脫水處理，從而達到長期保存所需的水份。

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