葛根，看著很像紅薯，個頭其實要比紅薯大得多，并且葛根塊根質地硬、纖維含量多，如果要加工成淀粉，難度也會變高。許多加工用戶以為同樣的設備可以加工紅薯，一樣可以加工葛根，卻不知這是在傷害設備，不當操作會大大縮短設備使用壽命。
使用不合適的打粉機，粉碎力度不夠，纖維破解不充分，造成淀粉流失。有制造經驗的設備廠家會根據加工原料的不同特性專門進行改良和更換部件，更加適應用戶的加工需求，也會有效提高淀粉提取率。
加工葛根淀粉，就要使用葛根專用型的打粉機。分揀式雙粉碎，可以使葛根破碎成絲發狀，保證淀粉的充分游離，又避免將纖維過分破碎，每小時加工量達2—8噸，動力強勁。
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